chill out pizza チルアウトピザ
chill out pizza チルアウトピザ店主小牧祐介
宮崎県都城市で育ち、高校卒業後東京の会社に就職。
23歳で飲食業へ転職しました!ピッツァに出会ってからはその魅力にどっぷりハマり、都内のお店で修行し都城に帰って来ました!
たくさんの人に焼きたてのピッツァをお届けしたい、「ピッツァ」を知って欲しいのでぜひ1度お試しください!
よろしくお願い致します。
check_circle 反社会的勢力の排除に関する誓約書誓約済み
FOOD TRUCKERS入会時に「反社会的勢力の排除に関する誓約書」に誓約した事を証明します
お店からお客様へ
chill out pizza の1番の魅力は、なんと言ってもトラックに積まれた大きな薪窯です!
薪を熱源として400~500℃にもなる窯で一気に焼かれたピッツァはまさに本格的なおいしさです!
生地はもちろん手作りで、材料もシンプルに小麦粉、水、塩、酵母のみ。
季節や天候によって微妙に配合を変えて作っています。
現在は国産小麦を2種類ブレンドしていますが、更においしい生地を目指して色々な小麦粉を試してみようと思います!
メニューはマルゲリータやマリナーラをはじめ、その他にも数種類のバリエーションがあります。
ぜひたくさんの人にキッチンカーで作る本格薪窯焼きのピッツァを味わっていただきたいです!
よろしくお願い致します!
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粉物好きすぎて小麦アレルギーを発症した過去がある店主が作るこだわりピッツァをぜひご賞味ください!